Ils veillent sur nos assiettes

Vache folle, grippe aviaire ou lasagnes à la viande de cheval : depuis vingt ans, les crises alimentaires se succèdent. Face à l'inquiétude ambiante, des hommes et des femmes toujours plus nombreux défendent une nourriture de qualité. A l'aéroport de Roissy-Charles de Gaulle, plus d'une vingtaine de vétérinaires contrôlent chaque jour les arrivées aux portes de l'Union Européenne. Certains se consacrent à la défense de produits locaux, tandis que d'autres s'efforcent de transformer les pratiques alimentaires. Dans le Béarn, des agriculteurs se sont rassemblés pour monter un drive paysan. En Bourgogne, trois passionnés proposent du pain en circuit-court.