X:enius - Les bovins : simplement des vaches à lait ?

Viande, lait, os, sang, fumier : les bovins semblent pouvoir servir sur tous les fronts. Mais leur élevage devient très problématique car ces animaux consomment et polluent des quantités astronomiques d'eau, occupent d'importantes surfaces agricoles tout en contribuant à l'effet de serre.

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