Top chef - Episode 3

Les douze candidats encore en compétition sont cette fois séparés en groupes pour réaliser des plats toujours plus audacieux. La boîte noire de Jean-François Piège leur permet ainsi de se mesurer à Hélène Darroze, Michel Sarran et Philippe Etchebest qui travaillent en équipe. Plongés dans le noir, ils analysent une recette du chef doublement étoilé Olivier Belin, puis les candidats font de même. Pour la deuxième épreuve, les chefs ont décidé de faire travailler les candidats à quatre mains autour de plats traditionnels. Quatre équipes de deux candidats revisitent la forme du chou farci, du lapin à la moutarde, des encornets farcis ou encore du pot-au-feu. Les non-qualifiés se départagent en réalisant un plat gastronomique autour de l'ananas.

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