Norbert, commis d'office - Amine et le tiramisu / Flora et sa poêlée asiatique

Amine et Flora sont les deux «criminels des fourneaux» dénoncés cette semaine par leurs proches. Norbert est commis d'office pour les remettre dans le droit chemin. Amine fait depuis trop longtemps un usage plus qu'abusif du sucre dans ses pâtisseries. Son tiramisu est à la fois trop sucré, sans saveur et sans tenue. Après une journée passée auprès de Norbert, saura-t-il séduire sa fiancée avec son nouveau tiramisu ? De son côté, Flora a une conception très artistique de la cuisine. Fan de poêlée, elle y met tout et n'importe quoi, sans se soucier des cuissons ou des saveurs. Norbert va lui apprendre à réaliser une véritable poêlée asiatique au boeuf. Saura-t-elle relever le défi ? -- Critique : Norbert, c'était le gars à rouflaquettes dans Top chef qui assaisonnait ses assiettes de délicatesses lexicales, envoyant du « chaud patate » ou « c'est tendu du slip »... Un bon client pour faire le show, léger comme une cuillerée de saindoux, et dont le groupe M6 continue à faire ses choux gras, recyclant à toutes les sauces sa tchatche de corps de garde. Le voici de retour en coach rééducateur de « délinquants culinaires » — comprendre, des cas désespérés des fourneaux, spécialistes du gloubi-boulga en Cocotte-­Minute ou pyromanes du poulet — auxquels il tente d'apprendre les bases de la popote. Dans ce succédané de Cauchemar en cuisine pour cuistots amateurs, le comique d'office et sa brigade de bras gauches ­doivent réaliser un buffet géant façon « finger food » (autrement dit, à manger avec les doigts) qui sera servi aux habitants de La ­Garenne-Colombes, au profit d'une association caritative. Sans surprise, les boulets font des boulettes — confondre le four et le frigo, une mangue et une orange, un ceviche de bar et une salade niçoise —, et Norbert, thermostat en surchauffe, surjoue l'accablement, entre deux envolées gratinées — « écailler le poisson, c'est comme s'épiler le maillot ». La cuisine a connu de meilleurs avocats. — Virginie Félix   Suivi de la rediffusion de quatre émissions enregistrées en 2014.

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