Dans les secrets de... - Restaurants : burger ou gastronomie, faut-il choisir ?
24Aout
magazine - magazine de société
- Présenté par : Malika Ménard
- Durée : 115 Mn
Au sommaire : La course aux étoiles - La France compte 175 000 restaurants. Seuls 616 sont étoilés par le célèbre «Guide Michelin». Que représentent cette distinction pour un chef ? La réputation d'un établissement peut-elle être balayée à la moindre étoile perdue ? Restos : la guerre des livraisons - Les citadins pressés et qui souhaitent un vrai repas ont changé leurs habitudes. Les livreurs se sont adaptés à leurs attentes. Plusieurs sociétés se sont positionnées sur ce marché. Burgers : la star des restos - Le gastronome français est le deuxième plus grand consommateur de burgers en Europe - juste après les Britanniques. Mais cet engouement est le résultat d'un patient travail des restaurateurs français pour proposer une alternative face à la «junk food». Comment ce sandwich américain s'est-il imposé dans nos assiettes ?
Diffusion : Le 24 Aout 2017 à 22:50
Replay : Disponible prochainement ...
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