Norbert et Jean : le défi - Réaliser un menu 3 étoiles uniquement avec des restes qui finissent habituellement à la poubelle !

Dans cet épisode, Estelle, une téléspectatrice, lance un nouveau défi aux deux chefs : réaliser un menu complet en se servant uniquement de produits qui finissent généralement à la poubelle. Norbert et Jean se démènent pour détourner, revisiter et transformer les épluchures, les restes et les carcasses. Les épluchures de légumes deviennent alors de surprenantes gelées, les peaux d'aubergine un caviar raffiné et les restes de poisson un étonnant maki. Les deux chefs doivent rivaliser d'ingéniosité et de créativité pour satisfaire les exigences des invités d'Estelle. Parviendront-ils à remporter ce nouveau challenge ?

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