Norbert et Jean : le défi - Révolutionner les plats espagnols auprès d'un jury d'experts : des Ibériques pure souche

Cette semaine, c'est Oscar, un Barcelonais spécialiste de la gastronomie espagnole, qui a lancé à Norbert et Jean un défi de taille : surprendre ses proches, des gourmets experts en tapas, tortilla, paëlla et crème catalane. Les deux chefs n'hésitent pas à faire preuve, comme ils en ont l'habitude, d'une folle créativité. Ainsi, ils vont attendrir un poulpe géant, réaliser un pain en moins de trente secondes, enfermer une crème catalane dans une coque en caramel, transformer du nougat en une guimauve aérienne et onctueuse, lever un lapin et, enfin, concocter une infusion de paëlla façon «tea time».

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