Les escapades de Petitrenaud - Domaine de Clairefontaine

Cette semaine, escapade gourmande en Isère, au «Domaine de Clairefontaine», un bel établissement tenu par la famille Girardon. Philippe Girardon fait découvrir sa collection de chartreuses et son vivier d'écrevisses, puis prépare une truite en croûte, un pigeon aux petits légumes et un soufflé à la chartreuse.

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