Norbert, commis d'office - Florence et son veau / Edwige et son poulet au curry

La première mission de Norbert est de venir en aide à Florence, qui pense que sa cocotte en fonte peut cuisiner à sa place. Résultat : son veau est insipide et ses légumes sont sans saveur. Norbert va lui montrer comment réussir une recette qui va impressionner ses proches sans pour autant passer la journée aux fourneaux : un feuilleté de veau à la tapenade. Place ensuite à Edwige. Cette policière adore son poulet au curry. Mais c'est bien la seule. Norbert va mettre Edwige à l'amende pour ce qu'elle fait subir à sa pauvre volaille, cuite à l'excès et bien trop fade. Le chef va surtout lui montrer que pour réussir un bon poulet au curry, il faut soigner les cuissons et les assaisonnements. -- Critique : Norbert, c'était le gars à rouflaquettes dans Top chef qui assaisonnait ses assiettes de délicatesses lexicales, envoyant du « chaud patate » ou « c'est tendu du slip »... Un bon client pour faire le show, léger comme une cuillerée de saindoux, et dont le groupe M6 continue à faire ses choux gras, recyclant à toutes les sauces sa tchatche de corps de garde. Le voici de retour en coach rééducateur de « délinquants culinaires » — comprendre, des cas désespérés des fourneaux, spécialistes du gloubi-boulga en Cocotte-­Minute ou pyromanes du poulet — auxquels il tente d'apprendre les bases de la popote. Dans ce succédané de Cauchemar en cuisine pour cuistots amateurs, le comique d'office et sa brigade de bras gauches ­doivent réaliser un buffet géant façon « finger food » (autrement dit, à manger avec les doigts) qui sera servi aux habitants de La ­Garenne-Colombes, au profit d'une association caritative. Sans surprise, les boulets font des boulettes — confondre le four et le frigo, une mangue et une orange, un ceviche de bar et une salade niçoise —, et Norbert, thermostat en surchauffe, surjoue l'accablement, entre deux envolées gratinées — « écailler le poisson, c'est comme s'épiler le maillot ». La cuisine a connu de meilleurs avocats. — Virginie Félix   Suivi de la rediffusion de quatre émissions enregistrées en 2014.

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