Top chef, les secrets des grands chefs - La cuisine de rue

Burgers, kebabs, hot dogs ou sandwichs, la cuisine de rue est en plein essor depuis quelques années ; du coup, nombre de grands chefs s'essaient aussi au jeu de la «streetfood». Ainsi, le chef doublement étoilé Yannick Delpech dévoile les secrets de son panini du Sud-Ouest tandis que Maximilien Dienst, plus jeune chef étoilé de Belgique, donne sa recette d'un club-sandwich à sa façon. Retour ensuite vers un plat qui a marqué les saisons précédentes, avec le hot dog revisité façon gastronomique par Kevin D'Andréa, finaliste de la saison 6, avant que Yoni Saada ne partage sa recette du pain bagnat, le sandwich niçois, proposé en version gastronomique.

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