X:enius - Fruits et légumes : les cultures de masse riment-elles avec qualité ?
23Janv
magazine - magazine de découvertes
- Présenté par : Carolin Matzko
- Durée : 25 Mn
Les fruits et les légumes cultivés de manière industrielle ont souvent peu en commun avec les variétés anciennes. Il s'agit d'hybrides à haut rendement qui résistent aux nuisibles. Résultat : chaque année, il faut racheter leurs graines et leurs semences. Quel est l'impact de cette production de masse sur l'environnement, les saveurs et la santé ?
Diffusion : Le 23 Janvier 2017 à 17:20
Replay : Disponible prochainement ...
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