Le goût du voyage - Finlande

C'est dans une ambiance chaleureuse, propre à la Scandinavie, que la chef Yoaké San découvre et partage les secrets de la cuisine finlandaise, aux côtés de Pekka Terava. Maître en matière de gastronomie, Pekka Terava fait partie des rares chefs étoilés que compte la Finlande. Au menu du jour, soupe de topinambours aux trois saveurs, une ancienne recette traditionnelle revisitée et mise au goût du jour.

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