Manger, c'est voter - Dans l'Orne

Nathalie Goulet, sénateur de l'Orne, accompagne le critique gastronomique Périco Légasse dans une découverte du patrimoine alimentaire du département. Ils vont à la rencontre de producteurs et d'éleveurs qui ont chosi de préserver les traditions régionales en s'engageant dans des modes de production artisanaux privilégiant le bio, les circuits courts et les filières locales. -- Critique : Pourfendeur de la malbouffe et défenseur infatigable (sinon excessif) des traditions culinaires, Périco Légasse propose une fois par mois de (re)découvrir « comment bien se nourrir en France ». Le principe de Manger c'est voter ? Une balade express dans un département à la rencontre de ses meilleurs agriculteurs et artisans de bouche, le tout en compagnie d'un(e) élu(e) local(e), car comme l'explique le rédacteur en chef des pages « Savoir vivre » à Marianne, « la nourriture est politique ». Pour cette première émission, c'est la sénatrice centriste Nathalie Goulet (dont l'appartenance politique n'est curieusement pas mentionnée dans le reportage) qui accompagne le critique gastronomique dans les vertes pâtures de l'Orne. Au menu, avalé au pas de charge : un ­éleveur de vaches normandes, un producteur de cidre fermier depuis trois ­générations ou encore un fabricant de ­camembert « authentique », tous représentatifs du credo légassien selon lequel derrière tout aliment digne de ce nom, « il y a des paysages, il y a des hommes ». Les ­références constantes au « terroir » ont de quoi lasser, mais quand Périco Légasse dénonce entre deux dégustations l'absurdité de certaines aides agricoles européennes, il faut lui reconnaître un vrai ­talent pour mettre les pieds dans le plat à bon escient. — Samuel Douhaire

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